Comparados aos métodos de cozimento tradicionais, as vantagens são:
1. Novos produtos: o TSE fornece flexibilidade e controle de processos que nem sempre são possíveis com os métodos tradicionais.
2. Alta produtividade: A extrusora de parafuso duplo atua como uma planta completa de processamento. As extrusionantes podem produzir mais de 16 toneladas por hora de produto acabado.
3. Alta qualidade do produto: fornece um controle quase ilimitado sobre o processo de cozimento e as alterações podem ser feitas rapidamente durante o processo de cozimento.
4. Baixo custo: os TSEs são econômicos para operar porque desempenham as funções de mistura, mistura, cozinha e formação.
5. Versatilidade: Uma grande variedade de alimentos pode ser produzida em um TSE, variando os ingredientes e as condições de processamento.
6. Eficiência energética: em alguns processos, o TSE pode realmente reduzir as necessidades de energia. Os produtos podem ser cozidos com mais rapidez e eficiência devido à temperatura mais precisa e controle de umidade e tempos de reação mais curtos.
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